ゴーヤの冷製パスタ ゴマ風味 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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【下準備】ゴーヤの種をとり、５ｍｍ位スライスし塩もみする。
玉ねぎもスライスする。沸騰したお湯に入れ両方の中にいれ約１分茹でる。その後冷水に入れ水分を取って冷やしておく。 - 2 パスタを茹でる。冷製パスタの場合は茹で時間を袋に書いてある時間より２～３分長めに茹でる。
- 3 茹であがったパスタは水道水え洗い、塩を少し入れた氷水ボールに入れ冷やす。よく冷えたらザルあげる。
- 4 別のボールにマヨネーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢、すり胡麻、塩胡椒を入れ混ぜる冷えたパスタと冷えたゴーヤと玉ねぎを入れよくあえて出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
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- ゴーヤの冷製パスタ
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