牛乳とトマトのまろやかジューシー炒り卵 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 トマトは、完熟のものか、あるいはホールトマトの缶詰を使います。鍋に湯を沸かしてトマトをくぐらせ、冷水にとって湯むきにしたら、つぶすようにざく切りにします。
-
2
ボウルに卵と牛乳、塩、コショウをして混ぜます。
フライパンに多めに油を熱し、卵液をざっと一気に流しこみ、大きくかきまぜながらバターと馴染ませます。 - 3 卵がかたまらないうちに、①のトマトを入れて、トマトを包むようにして半分ほど火が通ったら完成です。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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