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本格っぽい!チーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4〜5人分

  • クリームチーズ

    250g

  • サワークリームと砂糖

    1各100g

  • コーンスターチ

    大さじ2

  • 1

  • 無塩バター

    30g

  • ラム酒

    適宜

  • 生クリーム

    25cc

  • バニラエッセンス

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
本格っぽい!チーズケーキ

生地は冷蔵庫で一時間休ませた方が
上手く固まります!

作り方

  • 1

    土台作り
    スーパーに売ってる、甘すぎないクッキー15枚を砕き、レンジで溶かしたバターと混ぜて
    15cm丸型の型にしき、コップの裏で平らに潰して
    冷蔵庫に冷やしておきます

  • 2

    常温のクリームチーズ、サワークリームをまぜたら、そこに
    卵と砂糖を良くまぜます。

  • 3

    1のなかに生クリーム→ラム酒→バニラエッセンス→コーンスターチの順番で混ぜます。

  • 4

    混ざったらこし器でこしましょう。
    ここ重要です。

  • 5

    160°のオーブンで約70分焼きます。
    上表面が焦げそうなときは途中で、ホイルを被せて焼きましょう。焦げ防止です。

きっかけ

たくさんのレシピを参考にして何度も作り
行き着きました!

おいしくなるコツ

冷蔵庫でしっかり寝かせた方が程よく
固まりますよ!

レシピID: 1880002336

公開日:2011.06.28

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料理名
チーズケーキ

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