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果実酒の中でもトップクラスの【びわ酒】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • びわ

    1kg

  • 氷砂糖

    450g

  • レモン

    2個

  • ホワイトリカー(35度)

    1.8L

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
果実酒の中でもトップクラスの【びわ酒】

疲労回復やせき止めなどに効果があるといわれる果実酒です。お味も果実酒の中でもトップクラスだそうです。

作り方

  • 1

    びわの皮を水できれいに洗う。

  • 2

    へた部分をきれいし、水分をよく拭いて、ホワイトリカーにくぐらせる。

  • 3

    熱湯とホワイトリカーで消毒した容器にびわ、氷砂糖、皮をむいたレモンの順にいれ、ホワイトリカーをそそいで冷暗所に熟成させる。3週間以上おき出来上がり。

きっかけ

果実酒の中でもトップクラスの美味しさと聞いたので作ってみました♪

おいしくなるコツ

びわの種からもエキスがでるので、食べた後の種を綺麗に洗い、ときどき瓶にいれてもよいです。

レシピID: 1880002306

公開日:2011.06.24

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.06.10

    簡単でした!楽しみです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.06.04

    おじさんの家にたくさんびわがなっていたので、、びわ酒を作ってみることにしました。すぐに飲めないのは残念ですが、楽しみにしています。有難うございます。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.06.15

    庭のびわを使って、初めて仕込んでみました。
    できあがりがとっても楽しみです♪

    びわの季節ですね♪出来上がりが待ち遠しいですね!好ご期待を!

    お返事を見る

  • 2013.07.06

    とても美味しそうでしたので、レシピを参考にして作って見ました( ^ω^ )すごく美味しそうに仕込みができ、出来上がりがとっても楽しみです!ありがとうございました

    杏露酒のようなお味ですよ♪お気に召すお味だったらいいですね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
びわ酒

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