HMで作る!そぼくにしっとりフルーツケーキ レシピ・作り方

HMで作る!そぼくにしっとりフルーツケーキ
Mina★
Mina★
あまりにそぼくなので、ちょっとでもみばえよく、粉砂糖をたっぷりふりかけてください。

材料(2人分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • お好きなフルーツ 大さじ2程度
  • 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • バターまたはマーガリン 50g
  • 牛乳 大さじ2
  • 飾り用粉砂糖 適宜

作り方

  1. 1 ・卵とバターは、室温に戻しておきます。
    ・レーズンなどドライフルーツを中心にフルーツを同じ程度の大きさに切り揃え、牛乳に浸しておきます。
  2. 2 バターを白っぽくなるまで練り、砂糖を2~3回に分けて入れ、すり混ぜます。そこに卵も数回にわけてまぜていきます。
  3. 3 ホットケーキミックスと①のフルーツを②に加えて混ぜます。
  4. 4 天板にオーブンシートをしき、③の生地を平らにならしながら入れます(型に入れてもいいかと思います)。170度に温めたオーブンで20分焼きます。
  5. 5 たっぷりと粉砂糖をかけ、切り分けて召し上がれ!

きっかけ

MINA★は、ラム酒の香りが濃厚な「リッチ感」満載のフルーツケーキが好きなのですが、MINA★の彼は、子どものようなそぼくなフルーツケーキが好みのようなので、「妥協」し、作ってみました。混ぜただけなのですが・・・。

おいしくなるコツ

①でラム酒漬けにするフルーツをMINA★は、牛乳漬けにします。しっとりとして生地になじみます。

  • レシピID:1880001931
  • 公開日:2011/05/09

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カテゴリ
カステラフルーツケーキ
料理名
フルーツケーキ
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