いろいろ便利！鶏肉のハーブ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏モモ肉 2枚
- 粒マスタード 大さじ１
- にんにく 1片
- ハーブ（バジルやローズマリー） 適宜
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩、こしょう 適宜
- 白ワイン 大さじ２
作り方
- 1 鶏肉は、フォークであちこちをぶつぶつを刺します！味がしみこみやすくなります。塩、コショウをこすりつけます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、ハーブとみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら、ハーブは取り出します。
- 3 ②に①の鶏肉を入れて強火で表面をしっかり焼き、焼き色をつけて、白ワインを振り入れます。弱火にして鶏肉にしっかりと火を通します。
- 4 鶏肉の表面に粒マスタードをぬって最後に再度強火にして水分を飛ばし、カリっとさせて完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉のハーブ焼き
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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