おいしく簡単 ラタトゥユ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんにくは、みじん切りに。ベーコンは、少し大きめに切ります。そのほかの野菜類は、大きさをそろえて食べやすい大きさにします。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱します。にんにくを香りが出るまで炒めたら、ベーコンも炒めます。続いて火の通りにくい野菜から炒めていきます。
- 3 軽く塩、コショウをしてふたをし、蒸し煮にします。野菜から水分が出てきます。野菜が柔らかくなったころを見計らい、固形スープの素を砕いていれ、さらに5分程度煮ます。
- 4 味見をしてたらないようなら塩、コショウをします・・・が、固形スープの素から塩分が出るので控え目にしてください。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ラタトゥユ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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