栄養満点！アボカドクリームの生どら焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰなどで全体が白っぽくふんわりするまでよく泡立てます、

   

2. 2 1へ牛乳、溶かしﾊﾞﾀｰを加え、さらによく泡立てましょう。

   

3. 3 ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽとうぐいすきな粉をふるいにかけます。

   

4. 4 3を2へ加え、泡立て器を使って泡立てず、ﾀﾞﾏがないよう混ぜ合わせましょう。

   

5. 5 ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄをしっかり温め、弱火(160度くらい)にしてｻﾗﾀﾞ油を薄くひき、4をお玉8分めほど落として、直径10ｃｍくらいの皮を焼きます。

   

6. 6 5の表面にﾌﾟﾂﾌﾟﾂ穴が開いてきたら、裏返してもう片面を軽く焼きましょう。

   

7. 7 市販のどら焼は直径10ｃｍくらい(右から3列6個分)ですが、6ｃｍくらい(左)の方がきれいな円形に焼けます。
   乾燥しないよう、湿らせたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどを被せておきましょう。

   

8. 8 そばの実をﾌﾗｲﾊﾟﾝで乾煎りして、粗熱を取っておきます。

   

9. 9 ボウルでｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを柔らかくなるまで練り混ぜてから、きび砂糖を加え、よく練り合わせます。

   

10. 10 ｱﾎﾞｶﾄﾞの皮と種を除いて適当な大きさにｶｯﾄし、9と別のボウルに入れてﾚﾓﾝ汁を回しかけ、ﾏｯｼｬｰでしっかり潰してから、9へ加え、ﾏｯｼｬｰでよく混ぜあわせましょう。

    

11. 11 別のﾎﾞｳﾙに(Ｂ)をいれ、角が立つまでしっかりと泡立てます。

    

12. 12 10へ11を加え、よく混ぜ合わせましょう。

    

13. 13 12へ8を加えて混ぜ合わせたら、ｱﾎﾞｶﾄﾞｸﾘｰﾑ完成です。

    

14. 14 7の半量の皮を並べ、13をたっぷりと乗せます。広げず、中央にこんもり置いた方がいいです。

    

15. 15 14の上に7の残り半量の皮をそっと置き、上から軽く押してｸﾘｰﾑを押し広げましょう。

    

16. 16 15を1個ずつﾗｯﾌﾟに包んで、ｼﾞｯﾊﾟｰ袋に入れ、冷凍庫で冷やし固めれば完成！召し上がる時は、半解凍(皮は解凍され、ｸﾘｰﾑは凍った状態)がｵｽｽﾒです♪