紙吹雪のようなパスタとチキンのグリル レシピ・作り方

紙吹雪のようなパスタとチキンのグリル
  • 約1時間
  • 500円前後
Mina★
Mina★
今回は、チキンで作りましたが、白身魚のソテーやムニエルに、このパスタをかけてもボリュームのあるメインになります。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 2枚
  • ラザニア用パスタ 2枚
  • トマトピューレ 1缶
  • にんにくみじん切り 1片分
  • 塩、こしょう 少々
  • 固形コンソメスープの素 1個
  • ウスターソース 小さじ1
  • とろけるチーズ 2枚

作り方

  1. 1 にんにくと玉ねぎはみじん切りします。鍋に油を敷き、にんにくを入れて香りがたったら、玉ねぎをいれ、しっかり飴いろになるまで炒めます。
    チキンは、塩、コショウをしてこんがりと焼きます。
  2. 2 ①にトマトピューレ、コンソメ(砕く)、水カップ2を入れて沸騰させ、とろみがついてきたら、ウスターソース、塩、こしょうを加えて味を調えます。
  3. 3 パスタは、たっぷりのお湯に塩少々を加えて、少々固めにゆでてざるにあげ、流水で手早く洗いキッチンペーパーでしっかり水気を拭きます。
  4. 4 ③のパスタを、1.5センチ角に切っていきます。
  5. 5 チキンにとろけるチーズをのせて再度オーブンに入れ、チーズがとろける程度に焼いたらお皿に盛ります。
  6. 6 ②の鍋に④のパスタを入れた、ソースをからめたら、⑤のチキンにたっぷりかけて完成!

きっかけ

スロヴェニアで食べた妙なパスタ・・・ラザニアのような平らなパスタが忘れられなくて、ただそうやって作るのかまったく不明なまま、ラザニア用のパスタを細切れにしてみました。チキンのグリルにとろけるチーズをのせて、トマト味の細切れパスタをかけました

おいしくなるコツ

チキンにトマトソースをかけてもいいのですが、パスタを加えると、味がからみやすく、またボリュームも出て、これでお昼はokです。

  • レシピID:1880001400
  • 公開日:2011/03/21

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カテゴリ
その他のパスタ
料理名
ラザニア用パスタのトマトソースとチキンのグリル
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