きのこのソースが決め手のハンバーグレシピ・作り方

Name: きのこのソースが決め手のハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛ひき肉 400g; 玉ねぎ 1個; ★きのこソース（お好みのきのこ類）; しいたけ 2枚; マシュルーム 小1缶; えのきたけ １／2房; みりん、しょうゆ 各大さじ１; 酒 大さじ２; 水溶き片栗粉 適量; ★ハンバーグを焼く油 少々

約30分
500円前後

Mina★

きのこ類は、なんでもいいです。マシュルーム、しいたけ、えのきが我が家では定番ですが、エリンギやシメジなども良いかも？

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材料（2人分）

牛ひき肉 400g
玉ねぎ 1個
★きのこソース（お好みのきのこ類）
しいたけ 2枚
マシュルーム小1缶
えのきたけ１／2房
みりん、しょうゆ各大さじ１
酒大さじ２
水溶き片栗粉適量
★ハンバーグを焼く油少々

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにし、お肉と混ぜ、塩、コショウします。
2 ①をハンバーグの形に整えます。真中を少しくぼませます。
3 しいたけ類は、いしづきを切り、食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を敷き、きのこ類を炒めます。酒少々で味付けし、いったんお皿に取り出します。
4 フライパンをキッチンペーパーできれいにしてから油を足して、ハンバーグを焼きます。最初に焼く面は、中火。裏返して弱火でしっかりと火を通します。
5 ハンバーグに火が通ったら、ハンバーグを取り出しお皿に盛ります。代わりに③のきのこを戻します。きのこソースの調味料を加えて火を弱めにして調味料ときのこを混ぜ合わせます。
6 水溶き片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛ったハンバーグにかけて出来上がり。
7 付け合わせは、茹でた温野菜やフライドポテトはどうでしょう？