あっさり鱈のボリュームソテーwith トマトソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Mina★
イタリアでは、オリーブオイルを使用します（彼らは、オリーブオイルをなんにでもかけます）。我が家では、ちょっとおしょうゆを加えることで懐かしい味にしています。
材料（２人分）
作り方
-
1
鱈に、塩、こしょう、小麦粉を順にふります。トマトは、みじん切りにしておきます。
＊付け合わせ用のピーマンの輪切り、ホウレンソウ（食べやすく切っておく）を用意しておきます。 - 2 フライパンに油を熱し、鱈の両面を、こんがりと色よく焼きます。カリっとするまで焼くと最高です。魚を焼いたフライパンでピーマンとホウレンソウを炒めます。
- 3 フライパンをきれいにして、バター、①のみじん切りのトマトを炒めます。しょうゆを最後に加えて風味をつけ、軽く煮詰めてから、お皿にもったホウレンソウ、鱈、ピーマンにかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 鱈のソテー トマトソース添え
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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