豆腐のマーブルレアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 チョコクッキーを粉々にして溶かしバターと混ぜ合わせたものを型に平らに敷き固め、冷蔵庫で冷やす。
- 2 クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、豆腐を入れて更に混ぜる。グラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に加えて混ぜ合わせる。
- 3 粉ゼラチンを水大さじ3でふやかしたら湯煎で透明になるまで溶かし、②と混ぜ合わせる。
- 4 細かく刻んだチョコレートを湯煎し、③の半量をよく混ぜ合わせる。冷やしてある型に2種類の生地を2～3回に分けて交互に流し入れる。
- 5 竹串などで生地全体を軽く混ぜてマーブル模様を作り、冷蔵庫で半日以上冷やせば出来上がりです。
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- バレンタイン向けアレンジ
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- レアチーズケーキ
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豆腐を使っているからヘルシーです★