玉ねぎをみじん切りにし、ニンジンやそのほかのお好きな野菜も食べやすく切り、バター（分量外）で軽く炒めます。ハムは、短冊状に切ります。
卵を溶き、①で炒めた玉ねぎ、ニンジン他、とハムを、塩・こしょうを加えてよく混ぜます。
１のフライパンをペーパータオルでさっと拭き、バター（分量外）を引いて②の卵液を入れます。最初は菜ばしでかき混ぜながら焼き、固まってきたらフライパンの端に寄せｔ形をととのえます。
おいしいハムをいただいて、朝、大好きなオムレツに入れてみました。
仕上げに、ぬれ布巾をかぶせて形をととのえると、まるで一流の？コックさんのようにきりな形になります！
レシピID: 1880001027
公開日：2011.03.01
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お料理する上で知っていただきたいこと
