たまご豆腐タルト レシピ・作り方
材料（6人分）
- 【生地】
- ホットケーキミックス 90ｇ
- コーンスターチ 10ｇ
- 絹豆腐 50ｇ
- オリーブオイル 少々
- 【たまご生地】
- 牛乳 200ｃｃ
- たまご 2個
- 砂糖 40ｇ
- 薄力粉 大さじ2
- コーンスターチ 大さじ1
- ラム酒 小さじ1
- バニラエッセンス 少々
作り方
- 1 ホットケーキミックスとコーンスターチと絹豆腐をこねて、１～２時間冷蔵庫でねかす。
- 2 生地を1ミリの厚さになる様に広げて、オリーブ油を塗った18センチのタルト型に敷き詰めて、ホークで2ｃｍ間隔に穴をあける。
- 3 卵と砂糖を白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、粉類を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ入れ、更に混ぜる。
- 4 ③にゆったりとラップを600Ｗのレンジで1分×4回加熱する。1分毎に軽く混ぜてクリーム状にしたら、タルト型に流し込む。
-
5
200度のオーブンで20分焼き、焼き上がったら6等分に切り分けます。
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