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やさしい☆美味しい♪ゆずジュース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 柚子

    適宜(作りたい分量で)

  • 氷砂糖

    柚子果汁と同量

  • ソーダ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やさしい☆美味しい♪ゆずジュース
  • 500円前後

ソーダ以外にお湯で割っても優しい味になります。良い香り。

作り方

  • 1

    柚子を半分に切って果汁を絞ります。
    そのときに、ひとてま、皮の表面も軽く絞ると霧状にユズノンという成分が飛ぶので、それを果汁にかておくと香りがアップします。

  • 2

    ビンに入れて果汁と同量の砂糖を入れます。砂糖が溶けるまで待つと柚子シロップの出来上がり。

  • 3

    5倍くらいのソーダやお湯などで割ると出来上がりです。

きっかけ

冬にゆずシロップをたくさん作ったため。

おいしくなるコツ

濃さはお好みで。絞ったときに出る果肉は濾した方が使いやすいと思いますがお好みで。

レシピID: 1880000522

公開日:2011.01.23

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2012.12.30

    柚子を炭酸割しました。香り良くすっきりしたのど越しが良いですね。

    炭酸割り良いですよね。作って頂きありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2011.04.18

    さっぱりして美味しかったです!(*^O^*)
    暑い夏には大活躍しそうです!

    夏にも良いですね。作って頂きありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2011.01.28

    これいいですねぇ^^♪ジュース買わなくてもこれからは済みそうです。

    体にも良いし上品な味ですよね♪作って頂きありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2011.01.25

    実家に柚子の木があるので、作ってみました☆
    美味しかったです♪
    体もポカポカ♪♪

    優しい味でいいですよね。つくっていただきありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
柚子ジュース
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単ゆず

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