春の味♪タケノコごはんレシピ・作り方

Name: 春の味♪タケノコごはん
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 米 3合; （Ａ）の残りの煮汁+だし汁 3と1/5カップ; 塩 小1と2/3; （Ａ）タケノコの別煮; ゆでタケノコ 150ｇ; だし汁 １カップ; 砂糖 小2; しょうゆ 大1; 酒 大2～3; 塩 少々

1時間以上
500円前後

ライスデポ新潟

炊き込みごはんとしてはぜひ覚えておきたい一品ですね！

みんながつくった数 21 件

材料（4人分）

米 3合
（Ａ）の残りの煮汁+だし汁 3と1/5カップ
塩小1と2/3
（Ａ）タケノコの別煮
ゆでタケノコ 150ｇ
だし汁１カップ
砂糖小2
しょうゆ大1
酒大2～3
塩少々

作り方

1 ゆでたタケノコを食べ良いくし形に切り、Ａの調味料で煮る。
2 1で残った煮汁を計って水かだし汁を足して3と1/5カップにし、塩小さじ1と2/3と合わせて炊く。
3 スイッチが切れたらタケノコを手早く加え、軽くふんわりとまぜて、１５分程蒸らし、器に盛る。
4 あれば、木の芽などをのせると彩りもＯＫ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春になるとタケノコをたくさんいただきます。

おいしくなるコツ

※タケノコは味がしみにくいので、弱火でゆっくり味をつけましょう！！ ※油あげや鶏肉などをいれてもグ～！

レシピID：1880000493
公開日：2011/02/10

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つくったよレポート（21件）

紫君子蘭
2015/04/30 21:43

今年初のたけのこごはんに作りました。
家族にも好評な味付けでした。
美味しいレシピごちそう様です。
Polaris36
2015/04/28 23:35

こんばんは初めまして(^^)
春の定番の筍ご飯！優しい味でいただきました。
毎年大量に頂く筍の消費にも役立ち。
こちら覚え書きの一品に登録。おごちそう様♡
TOMOMI9968
2015/04/28 20:16

簡単に作れて美味しかったです！
ごちそうさまでした☆
usagi-y
2015/04/27 16:49

油あげも入れました。
別煮のタケノコをふわっと混ぜて春の旬
丸ごといただき♪
ごちそうさまでした。