切り昆布の柔らか煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り昆布は、洗って食べやすい大きさに切ります。ニンジンは、千切りにします。
- 2 底が平らな鍋に、ごま油としょうがを入れ、香りがたってきたらニンジン、昆布を入れます。火が通ったら、だし、酒、醤油、みりんを入れます
- 3 途中で返しながら、煮汁がなくなるまで煮て、最後に一味唐辛子をふってできあがり。
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- 料理名
- 切り昆布の柔らか煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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