MINA★流ポルトガル「バカリャウ・ア・ブラス」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 タラの塩漬けは、水に浸して十分に戻し、細かく裂きます。ジャガイモはとにかく細かくきり、水にさらし、ベーコンはみじん切りにします。
- 2 フライパンにベーコンを入れ、油がにじんでくるまで炒めます。ジャガイモを入れ、炒めます。戻したタラを入れてさっといためます。
- 3 ジャガイモが柔らかくなったら、卵を流し入れ、粉チーズを最後にからめます。火を止め、仕上げにシソを細かく切ったものを散らして完成です
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- たら
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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