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ほっこり懐かしい香ばしさのきなこ団子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8個人分

  • きなこ

    100g

  • 水あめ
  • 砂糖

    大さじ3

  • 少々

  • ☆粉砂糖

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほっこり懐かしい香ばしさのきなこ団子
  • 300円前後

抹茶を混ぜると、緑色の風味豊かなアレンジ版ができます。

作り方

  • 1

    鍋に砂糖に同量の水を加えてひとに立ちし、水あめを混ぜ込みます。

  • 2

    きなこの中に1を加え、しっかりとこねるように混ぜ込みます。べたつくときは、きなこを加えながら練ります。

  • 3

    2を棒状に伸ばし、8等分します。軽く丸めて、粉砂糖の入ったビニール袋に入れてまんべんなくまぶしつけます。

きっかけ

「州浜団子」というのでしょうか、昔(小学生の頃!)京都・奈良へ修学旅行にいったときに3色の小さなお団子を食べ、感激!ところが先日、ウズベキスタンで同じような(ちょっと大きい)団子に遭遇!さっとくレシピを聞き、試してみました。

おいしくなるコツ

なかにあんこを入れて丸めたり、抹茶を生地に混ぜ込んだり、砂糖の代わりに黒砂糖にしてもおいしいです。

レシピID: 1880000474

公開日:2011.01.17

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関連情報

料理名
きなこのお団子
料理用途
普段の料理

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