直球ﾊﾟｽﾀ！さやえんどう豆ーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯をわかし、数滴ｵﾘｰﾌﾞ油をたらして、さやえんどう豆をさっと塩茹でします。
2. 2 さやえんどう豆の、莢の中の豆は外して、半量くらいをすり鉢ですりつぶします。
3. 3 ２へｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ、ｶﾞｰﾘｯｸを加えてさらにすり合わせると綺麗な緑のﾍﾟｰｽﾄになります。
4. 4 残りのえんどう豆は千切りにします。この時、2、3莢を飾りようにｶｯﾄするのもｵｽｽﾒです。
5. 5 ２で外した豆と４を一緒に３のﾍﾟｰｽﾄへ混ぜ合わせ、気持ち多めの岩塩で味を調えます。
6. 6 ﾊﾟｽﾀ(ﾌｪﾃﾞﾘｰﾆ)は手で半分に折って短くし、ｱﾙﾃﾞﾝﾃに茹であげます。
7. 7 ５のﾍﾟｰｽﾄﾊﾟｽﾀを混ぜ合わせ、
   こんもり盛って黒胡椒と飾りの莢をﾄｯﾋﾟﾝｸしたら完成。