エジプトの茄子&ごまペースト「ババガヌーク」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子を火であぶって、皮をむきます。かなり「真黒になるまで」焼いてください。
- 2 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはおろします。
- 3 つぶした茄子に、玉ねぎ、にんにく、レモン汁、ごまペーストを混ぜます。固さはレモン汁で調節してください。
- 4 塩、こしょうで味を調えます。お皿に盛り付け、一味唐辛子を振ります。
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- なす全般
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- クリスマスディナー2010 茄子 ごま エジプト
- 料理名
- 焼きナスのごまペースト和え
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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