新鮮な焼ホタテ♪ゆずこしょう＆醤油味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 新鮮ホタテ貝 １枚
- ゆずこしょう（チューブ） 少々
- 醤油 少量
作り方
-
1
貝の白いほうを下に持ち、ホタテナイフで開きます。
【参考】
大きな２枚の貝。
上の貝と下の貝では、色の違いがわかりますよ↓
-
2
貝の白い方は深みがあるのでお皿にできます。網で焼きました。
貝柱は十字の切目をいれます。一口サイズになり食べやすかったです。
-
3
5割ほど火が通ったところで、別の小皿に、ゆずこしょうと醤油をとき、ホタテ貝柱にまわしかけます。
-
4
出来上がり♪
刺身で食べれる新鮮な貝ですから、１００％火を通さないほうが、やわらかくて旨～いゾっ！と(^^)
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- ホタテ
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