圧力鍋でひよこ豆の甘煮。加圧3分！ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ひよこ豆 1カップ
- 水 3カップ
- 砂糖 大さじ3
作り方
- 1 ひよこ豆は一晩、かぶるくらいの水につけておきます。
-
2
ひよこ豆をざるにあけます。
ひよこ豆と、水3カップを圧力鍋にセットします。 -
3
ふたを閉じて、おもりを高圧にして、強火にかけます。
おもりが回りだしたら、弱火にして3分間、加圧して火を消します。 -
4
圧力が抜けたら、ふたをあけて、ひよこ豆を取り出します。
半分だけ小鍋に移して、半分は冷凍します。←水煮として使えます。 -
5
ひよこ豆の入っている小鍋に、少しかぶるくらいの水と、
砂糖を入れて、煮詰めます。
煮汁がなくなったら出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ひよこ豆の甘煮
ときどきぷろぐらま。
世界で一番好きなこと。お料理すること、食べること。
活力なべ、プリンセスなべを使って、楽しみながらお料理するのが大好き。
ブログも書いてます。 http://www.t-kitchen.info/
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砂糖入りなので、1週間くらいは保存できます。