秋ナスロール レシピ・作り方
材料（4人分）
- 秋ナス 2本
- ニンジン、かぼちゃ、インゲンなど 適量
- サラダオイル 適量
- ハーブなど（ホウレンソウも可） 適量
- 小麦粉 適量
作り方
- 1 なすは、縦に薄く切り、水にさらします。
- 2 中に巻く野菜を茹でます。お弁当にはニンジン、かぼちゃ、インゲンなどがいいです。出来立てをいただくときは、生のトマト（写真）でも！
- 3 ①のなすの水気を拭き取り、なかに②の野菜を巻きます。ハーブを巻いたり、ゆでたホウレンソウを入れるといろどりがいいです。
- 4 ロールの表面に小麦粉を少し、振ります。
- 5 フライパンに油を敷き、④の表面の余分な小麦粉を落として焼きます。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 秋ナスの野菜巻き
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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