ぼんじりの塩麹からあげ★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぼんじりの油壷と尾骨をカットして取り除きます。

   

2. 2 ぼんじりは半分にカットします。

   

3. 3 ボウルにビニール袋をセットします。

   

4. 4 ビニール袋にぼんじりを入れます。

   

5. 5 塩麹を入れます。

   

6. 6 ビニール袋の上から揉んでぼんじりと塩麹を絡ませます。

   

7. 7 このまま15分位つけておきます。

   

8. 8 ビニール袋に片栗粉を入れます。

   

9. 9 ビニール袋を振ってぼんじりに片栗粉をまぶします。

   

10. 10 フライパンに油を入れて中火にします。

    

11. 11 フライパンにぼんじりを入れます。

    

12. 12 ぼんじりの表面がカリッとなるまで揚げ焼きします。

    

13. 13 焼き終わったら取り出します。

    

14. 14 うつわに盛り付けて完成です。

    

15. 15 わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/bbHn74XV5ts

    

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