♡鶏もも肉のチーズたまご炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に鶏もも肉を入れて、塩コショウを全体に振りかけて(少し多めでもOK)揉み込む。
   片栗粉を追加して揉み込む。
2. 2 フライパンにごま油を熱して、鶏肉を入れる。
   菜箸で鶏肉の両面をグサグサさして、繊維を断ち切る。
   皮を下にして焼き色がつくまで焼く。

   

3. 3 鶏肉をひっくり返して、蓋をして、中に火が通るまで弱火〜中火で蒸し焼きにする。(2〜3分くらい)

   

4. 4 ★と☆の材料を混ぜ合わせておく。
5. 5 火が通ったら、★を入れて汁が少なくなるまで絡めながら炒める。
   真ん中を開ける。

   

6. 6 真ん中に☆を入れて、半熟になるまで大きいスプーン(又はヘラ)で軽く混ぜる。

   

7. 7 半熟の状態で全体をさっと混ぜ合わせたら完成です。
   卵は余熱で火が通ります。
8. 8 器に装ってわけぎを散らしたら完成です。