銀杏とひじきの豆腐コロッケ★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀杏を封筒に入れて2〜3回折って閉じます。

   

2. 2 電子レンジで600W1分かけます。

   

3. 3 銀杏が2～3回はじけた音がしたら途中で止めて取り出します。

   

4. 4 銀杏の殻を割って実を取り出します。

   

5. 5 銀杏の薄皮を取り除きます。

   

6. 6 銀杏を4つにカットします。

   

7. 7 人参をカットします。

   

8. 8 ボウルに人参を入れます。

   

9. 9 ふんわりとラップをします。

   

10. 10 電子レンジで600W1分かけます。

    

11. 11 木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで容器に入れます。

    

12. 12 電子レンジで600W4分かけます。

    

13. 13 ボウルに★（味噌・みりん・おろしにんにく）を入れて混ぜます。

    

14. 14 別のボウルに木綿豆腐を入れて手で握って崩します。

    

15. 15 人参を入れます。

    

16. 16 ひじきを入れます。

    

17. 17 銀杏を入れます。

    

18. 18 ★調味液を入れて混ぜます。

    

19. 19 片栗粉（大4）を入れて混ぜます。

    

20. 20 片栗粉を少しづつ入れながら豆腐のかたさを調整します。

    

21. 21 かたすぎず成形出来る位になればOKです。

    

22. 22 バットに小麦粉を入れます。

    

23. 23 別のバットにパン粉を入れます。

    

24. 24 別のバットに玉子を入れます。

    

25. 25 マヨネーズを入れて混ぜます。

    

26. 26 豆腐コロッケを成形します。

    

27. 27 豆腐コロッケに小麦粉をつけます。

    

28. 28 豆腐コロッケに卵液をつけます。

    

29. 29 豆腐コロッケにパン粉をつけます。

    

30. 30 フライパンに油を入れて中火にします。

    

31. 31 フライパンに豆腐コロッケを入れます。

    

32. 32 しばらく揚げ焼きにします。

    

33. 33 裏返します。

    

34. 34 しばらく揚げ焼きにします。

    

35. 35 揚げ終わったら取り出します。

    

36. 36 お皿に盛り付けて完成です。

    

37. 37 わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/SrXi2qWWzSA

    

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