筍と椎茸の豚トロ入り豚まん★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・水・油を入れて混ぜます。

   

2. 2 ある程度まとまったら手でこねます。

   

3. 3 生地がまとまったらラップで包んでしばらくねかせます。

   

4. 4 椎茸を切ります。

   

5. 5 筍を切ります。

   

6. 6 豚トロを切ります。

   

7. 7 ボウルに酒・醤油・オイスターソース・塩・ごま油を入れて混ぜます。

   

8. 8 豚ひき肉・豚トロ・椎茸・筍を入れて混ぜます。

   

9. 9 片栗粉を入れて混ぜます。

   

10. 10 3つに分けます。

    

11. 11 スケッパーで生地を3つに分けます。

    

12. 12 キッチンスケールではかって均等にします。

    

13. 13 分けた生地を丸めます。

    

14. 14 めん棒で伸ばします。

    

15. 15 生地の中央にあんを入れて生地を包みます。

    

16. 16 包んだ方を上に向けてクッキングペーパーにのせます。

    

17. 17 出来た肉まんを蒸し器に入れます。

    

18. 18 強火にして蒸し器で15分蒸します。

    

19. 19 蒸しあがったら取り出します。

    

20. 20 完成です。

    

21. 21 わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/bWZqYM5XjH0