しっとり♪焼きなすと鷄ささみのおろし煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、すりおろしてボールに入れる。

   

2. 2 ☆の材料を全て、①のボールに入れて混ぜる。

   

3. 3 鷄ささみは筋を取り、斜めに、半分にそぎ切りする。

   

4. 4 ②のボールに③の肉を漬け込む。30分以上。

   

5. 5 茄子はヘタを取り、縦に半分に切る。格子状に切り込みを入れて、半分に切る。

   

6. 6 温めたフライパンに油をひいて、茄子を両面こんがり焼く。焼けたら別の皿に取り出しておく。

   

7. 7 ④から肉を取り出し、茄子を取り出したフライパンで両面焼く。おろし汁は取っておく。

   

8. 8 両面焼けたら、⑦で取っておいたおろし汁を入れて、焼きなすも入れて煮込む。

   

9. 9 沸騰したら弱火にして、時々下からひっくり返すように混ぜ、10分ほど弱火で煮込んで、火を止める。

   

10. 10 皿に盛り付けたら完成です(o^^o)