ゴーヤのさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを縦に切ります。

   

2. 2 スプーンで白い箇所を綺麗に取り除きます。

   

3. 3 2をみじん切りにします。

   

4. 4 ボールに塩小2と砂糖大2をいれ、3をいれよく揉み５分置きます。置いたあと水でよく洗います。

   

5. 5 鍋に水を沸かし熱湯に4をいれ１０秒茹で、ざるにこぼして水気りします。

   

6. 6 フライパンにゴマ油大1をいれ、5をいれ中火弱で３分炒めます。ツナを1缶、ポン酢大2、砂糖大1と半分をいれます。

   

7. 7 5を2分炒めて、鰹節をかけて出来上がりです。