【食感◎】エリンギとレンコンの牛ひき肉炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
羽生優＠管理栄養士
コリコリするエリンギとシャクシャクするレンコンの食感が楽しい料理！牛ひき肉の旨味とクレイジーソルトの香ばしさが加わるとよりおいしさが増します。
材料（2人分）
作り方
- 1 牛ひき肉をフライパンに入れ、クレイジーソルトを振って弱火で火にかける。
- 2 エリンギは縦3等分に切ってフライパンに入れる。
- 3 レンコンは厚さ1㌢の輪切りにした後、4等分にしてフライパンに入れる。
-
4
ショウガは粗みじん切りにしてフライパンに入れる。
★ショウガはないほうがおいしいかもしれません。ショウガがハーブの味を邪魔している気がします - 5 エリンギがくたっとして、レンコンにも火が通ったらお皿に盛る。
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羽生優＠管理栄養士
東京都日野市生まれ国立市育ち、人混みが苦手な管理栄養士です。
妻は毎日残業で疲れているので、せめて料理で気分を上げさせてあげたい。
作る工程が簡単で材料が少ないけれど、おいしくて満足感のある料理を研究中。
管理栄養士の資格を持っていますが、手軽な料理になりがちです。
よろしくお願いいたします＾＾
ブログも運営しています。
【ゆーゆーらいふ】
https://yu-u-life.com/
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