生春巻きの皮でデコる！ハロウィンかぼちゃのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 １．材料をそろえる。
   　砂糖、粉はふるわなくてもＯＫ
   　かぼちゃは小ぶりに切っておく。

   

2. 2 ２．18㎝丸形のケーキ型に紙を敷き、底の部分をアルミで覆っておく。
   オーブンを160°に予熱する。

   

3. 3 ３．かぼちゃを耐熱ボウルに入れて、さっと水をかけてからラップをし、電子レンジで６～7分かける。

   

4. 4 ４．ミキサーに材料をすべて入れて攪拌する。（あまりかけすぎないこと）

   

5. 5 ５．２の型に生地を流し、

   

6. 6 ６．５を天板にのせて
   オーブンに入れてから
   熱湯を注ぎ、160°で
   １時間湯せん焼きする。

   

7. 7 ７．ケーキを焼いている間に飾りのシートを作る。
   ケーキの大きさに合わせたイラストを用意（無料イラストなどをダウンロードすると簡単）
   ココアをお湯で溶き、筆や竹串などを準備する

   

8. 8 ８．イラストの上にクッキングシートを敷き、生春巻きの皮（ライスペーパー）をおいて乾いた状態で、お湯で溶いたココアでイラストをなぞっていく。
   広い面は筆などで、細い線は竹串を使う

   

9. 9 ９．絵が乾いたらライスペーパーの縁を1㎝ほどぐるっと切り落とす

   

10. 10 10．９の裏面に霧吹きで水をかける

    

11. 11 11．10をケーキの上にかぶせ、表面にも霧吹きで水を軽くかける。
    （かけすぎないこと）

    

12. 12 12. 上からクッキングシートをかぶせて、おさえて貼り付ける
    （表面から縁の方も）

    

13. 13 13．きれいに貼りついたら完成。
    さらにナパージュ（つや出し）を塗ると乾燥を防げます
    ★その日のうちに早めにお召し上がりください。時間がたつとライスペーパーが固くなってしまいます。

    

14. 14 14．
    ★包丁ではきれいにカットできますが、食べるときにフォークではライスペーパーが切りにくいかもしれません。
    ★口の中ではすぐ溶けます。

    

15. 15 ★冷蔵庫に入れるとパリパリになってしまいます。
    ライスペーパーが固くなった場合は、水で濡らしてしぼったキッチンペーパーを上からかけてしばらく置いてから外します。