野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 にんじん、たまねぎは1cm角、キャベツは一口大に切る。ベーコンは8mm角に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、香りが出たら、にんじん、たまねぎ、ベーコンをしんなりするまで炒める。
- 3 キャベツを加え、しんなりしたら、トマト缶、水、コンソメキューブを入れ、沸騰したら弱火で20分煮る。
- 4 にんじんが柔らかくなったら塩こしょうで味を調える。
きっかけ
久しぶりにミネストローネが飲みたくなったので作ってみました。
おいしくなるコツ
隠し味に砂糖小さじ1を入れるとトマトの酸味がまろやかになってお子さんも飲みやすくなります。
- レシピID:1870016363
- 公開日:2020/07/23
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