煮るだけ簡単！手羽元のさっぱり煮！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鳥手羽元 10本
- 卵 4個
- 鷹の爪 2本
- ①醤油 50ml
- ①酒 50ml
- ①みりん 50ml
- ①酢 50ml
- ①砂糖 大さじ3
- ①水 200ml
作り方
-
1
◯下準備
手羽元は洗ってキッチンペーパーで水気を取ります。
鷹の爪は種を取る。 -
2
先に茹で卵を茹でます。
卵が隠れる程度のお湯で10〜12分茹でましょう。 -
3
鳥肉、鷹の爪と①の調味料を入れ中火で20分程火にかけます。
画像のようにスープが綺麗になるようしっかり灰汁は取ってくださいね⭐︎
-
4
20分程経ったら火を止めます。
茹で卵を入れ落とし蓋をして30分程置いたら完成！
一晩置くと更に味が染みて美味しいです！
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