ウチの男子たちの太鼓判♪キャベツたっぷり鶏味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- キャベツ 270ｇ
- 鶏もも肉 1枚（360ｇ）
- ★にんにく(チューブ) 大さじ1/2
- ★しょうが(チューブ) 大さじ1/2
- ★料理酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ●合わせ味噌 大さじ1
- ●みりん 大さじ2
- ●醤油 小さじ1
- ●魚粉 小さじ1
- ●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
作り方
-
1
鶏肉は大きめの一口大に切りボウルに入れる
★を加えてしっかり揉み込んでおく - 2 キャベツは太めの千切りにする
-
3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける
熱くなったら①を入れて蓋をする
焼き色が付いたら裏返す - 4 焼いている間に、鶏肉を漬けこんでいたボウルに●を順に入れて、その都度ダマにならないように混ぜ合わせる
- 5 両面に焼き色が付いたら、④のボウルに入れてタレを絡める
-
6
④のフライパンに②を入れて広げる
⑤をキャベツの上に満遍なく乗せて蓋をする - 7 少し蒸し焼きにしてキャベツに火が通ったら蓋を開けて、菜箸で全体を混ぜるように炒め合わせる
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- 料理名
- 鶏とキャベツの炒め物
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息子も主人も「うまい」と気に入ってくれたレシピです♪