夏野菜のオーブン焼きマリネ レシピ・作り方
材料（4-6人分）
作り方
- 1 夏野菜をカットする。南瓜は厚さ4-5ｍｍにする。
-
2
ボウルにカットした野菜を入れ、大さじ2のオリーブオイルを回しかけ、ひと混ぜし、塩と胡椒をふりかける。塩は味をつけるつもりで振る。
-
3
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、野菜を並べて、180度から200度に予熱したオーブンで15分焼く。
- 4 野菜を保存容器に移し、熱いうちに酢・白だし・オリーブオイル残り大さじ3を回しかけ、ひと混ぜして粗熱を取る。
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Cooking Studio-Fin
レストラン勤務後、料理教室主催と出張作り置き料理の仕事をしている料理家です。複雑ではないけれども、美味しいレシピの数々をこちらに記録していけたらと思っています。出張作り置きで誕生した、冷めても美味しい・保存していても美味しいレシピをメインに、日々ご飯を作る皆様のお役に立てたら嬉しいです。発酵食スペシャリスト取得予定。
https://www.instagram.com/sstudio.fin/
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