クミンで爽やか♪フライパン一つde鰆の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
玉葱・ピーマン・人参は薄くスライスする
シメジは石づきを取ってバラバラにする - 2 鰆の表面の水気をキッチンペーパーで拭き取り、★を両面に振り掛けてまぶす
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3
フライパンにサラダ油(鰆用)を熱し、②の皮を下に入れ蓋をする
上側がふっくらと白っぽくなり皮目に焼き色が付いたら裏返して再び蓋をし、鰆に火が通り焼き色がつくまで焼く
皿に盛り付ける - 4 器に▼を入れてよく溶き、●を入れてよく混ぜ合わせる
- 5 フライパンにサラダ油(あんかけ用)を入れて熱し、①の玉葱と人参を炒め、透き通ってきたらピーマンとシメジを加えて炒める
-
6
ら、④をもう一度混ぜてから⑤に一気に入れて混ぜる
トロミが出たら火を止める
③の鰆の上にかける
関連情報
- 料理名
- あんかけ
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あっさり食べられるので、胃にもたれたりせずヘルシーです♪