ご飯もお酒も進む程激ウマ！鶏レバーのミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切る
   葱は青い部分と白い部分に分け、それぞれをぶつ切りにする
2. 2 フライパンにオリーブオイルとローリエを入れて熱し、温まったらニンニク・一味・鶏肉を入れて全体を混ぜ蓋をする

   

3. 3 鶏肉の上に葱の青い部分を乗せ、フライパンの空いた所にハツを置き、触らずそのままで蓋をして暫く火にかける

   

4. 4 ボウルにレバーと生姜を入れて揉み込んでおく

   

5. 5 鶏肉に焼き色が付いたら鶏がらスープの素を加えひと混ぜし、再び蓋をして火にかける

   

6. 6 暫くしたらフライパンの空いた所に魚粉とバターを加え、バターが溶けたら全体を混ぜ炒める

   

7. 7 ●を加えたらすぐにまぜ合わせ、蓋をし弱火にかける

   

8. 8 別のコンロに鍋を用意し低脂肪乳を入れて火にかけ、沸々してきたら葱の白い部分を入れ蓋をする
   沸騰したら★を入れ溶けたら④を入れる

   

9. 9 レバーに火が通ってきたら、みりんを入れて再沸騰したら、⑦を全て入れる
   軽く混ぜたら蓋をし、レバーに完全に火が通るまで煮る

   

10. 10 ここで食べるとあっさりしたサラサラの食べ易いスープ！
    弱火で１時間ほど煮込むとトロンとしたコクのあるシチューになります。
    
    お好みの状態で食べてください。