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牛乳不使用!大人気の外カリ中フワなレモンマフィン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料15個分人分

  • バター(有塩)

    180g

  • 三温糖

    250g

  • 4個

  • 薄力粉

    250g

  • ベーキングパウダー

    5g

  • レモン汁(ポッカレモン)

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛乳不使用!大人気の外カリ中フワなレモンマフィン♪

牛乳が無くても作れる、レモンが香る爽やかなケーキです♪
外側はカリッとしていて、中はふわんふわんな食感はクセになります!

作り方

  • 1

    ボウルに室温に戻したバター(又は30秒電子レンジで加熱し軟らかくしたもの)と三温糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる

  • 2

    卵を1個ずつ割り入れ、その都度ダマにならないように泡立て器でしっかり混ぜ合わせる

  • 3

    別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器でダマをなくし空気を含ませるように混ぜる

  • 4

    ③に②を入れゴムベラでさっくり混ぜる
    レモン汁を加えて、混ぜすぎないように全体を混ぜ合わせる

  • 5

    マフィン型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼く
    竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪

きっかけ

牛乳が無いのにウチの男子たちに「お母さんが作ったケーキが食べたい」と強請られたので、家にあるものだけで家族が気に入るケーキをと思って作ってみました^^

レシピID: 1870013544

公開日:2017.11.26

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.06.24

    レモンが効いていて旦那さんに好評でした。美味しかったです。本当に外側カリッで中フワッとしてました。牛乳が無くても出来て又、作りたいと思いました。

    旦那様に好評だという事で嬉しいです♪
    つくレポ感謝します

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
マフィン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物

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