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だしの旨味がいい♪極みつゆde止まらなくなる栗ご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 3合

  • 3合分

  • 300g

  • 油揚げ

    2枚

  • ★キッコーマン 極みつゆ

    100ml

  • ★料理酒

    50ml

  • ★みりん

    50ml

  • ★三温糖

    大さじ1

  • サラダ油(炒め用)

    大さじ2

  • 一味唐辛子

    小さじ1

  • 青葱(小口切り)

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
だしの旨味がいい♪極みつゆde止まらなくなる栗ご飯

極みつゆで、出汁の旨味たっぷりの美味しい栗ご飯の出来上がり♪
冷めると甘みが増して、更に美味しくなるのでお弁当にオススメです!

作り方

  • 1

    普段通りお米を研いだら、ザルにあげて水気を切り、圧力鍋に入れ、水を入れる
    ★を入れて軽く混ぜ合わせる

  • 2

    油揚げを短冊切りにして栗と一緒に①に入れる
    蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら5分弱火にかける

  • 3

    ②の圧力弁が下がったら、小鍋にサラダ油と一味と葱を入れて煮立たないように注意しながら常に菜箸でかき混ぜ、中火にかける

  • 4

    葱がシナッとなってきたら醤油の半量を入れ、かき混ぜながら中火にかけ、再び沸々してきたら残りの醤油を入れ再び沸々したら火を止める

  • 5

    ③の圧力鍋の蓋を開け、④を回し入れたらすぐに切るように軽く混ぜ合わせる

きっかけ

極みつゆをつかった美味しい炊き込みご飯が食べたくて作ってみました

レシピID: 1870013512

公開日:2017.11.03

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関連情報

料理名
栗ご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ 妊婦さん

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