作り置き！挽き肉とシメジの肉味噌 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛豚合い挽き肉 400g
- シメジ 2袋(300g)
- しょうが(すりおろし) 小さじ1
- ニンニク(すりおろし) 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ●砂糖 大さじ3と小さじ1
- ●みりん 大さじ3と小さじ1
- ●酒 大さじ1と小さじ2
- ●みそ 大さじ5
作り方
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1
シメジの石づきを切り落とし、小房に分ける。
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2
●を合わせておく。
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3
フライパンにサラダ油をひいて、挽き肉、ショウガ(すりおろし)、ニンニク(すりおろし)を中火で炒める。
-
4
挽き肉の色が変わったら、シメジと●を加える。
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5
焦げないように混ぜながら炒めて、汁気がほとんどなったら、火を止める。
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6
密封容器に入れて、保存する(出来上がり量は、800g程です)。
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- 料理名
- 作り置き！挽き肉とシメジの肉味噌
かずきのおかず
曖昧な表現はありません。誰が見てもわかる丁寧レシピです。
【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)
【みりん】タカラ/純米本みりん
【だしの素】味の素/ほんだし
【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ
【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)…笑ったカツオのパッケージ
http://cookpad.com/kitchen/11423648
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めぐゾー2017/07/29 18:00
作り置きぃ～(*^^*)♪色々と使えそうですっ♪(о´∀`о)ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
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