フライパンで簡単☆鯛の酒蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鯛に塩を少々振って下味をつける。
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2
キャベツは2〜3㎝の角切りにする。
水菜は3㎝幅に切る。
にんじんは3㎝の線切りにする。 -
3
フライパンにキャベツ、にんじんを敷き詰め、上に鯛をのせる。
水菜をその上にかぶせ、酒をまわし入れる。 - 4 強火弱で火をつけて酒がフツフツと沸騰してきたら、蓋をしめて弱火でじっくり20〜30分蒸す。
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5
焦げないように時々フライパンを揺する。
鯛に火が通れば完成。
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