大根とエビのコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は皮をむき、1〜1.5㎝幅のいちょう切りにする。
米のとぎ汁で下茹でをして、軽く火が通ればザルにあげて水で洗う。
小松菜は根元を落としてよく洗い、3〜4㎝幅に切る。 -
2
冷凍むきえびは流水で解凍し、片栗粉と酒を入れたボウルに入れてもみ洗う。
その後流水で洗い流す。 -
3
水800mlを沸騰させ、大根と小松菜、むきえびを入れる。
火が通ってきたらコンソメと塩を入れて味をととのえる。
大根が柔らかくなれば完成。
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