夜光貝をやってみないか？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 1個1.5キロの夜光貝
   　今は蓋がしっかり締まっているので
   　立てかけて30分ほど放置します

   

2. 2 環境がよかったのか１０分かからずに緩んできました
   
   このあたりにナイフ入れてぐるりと殻に密着している部分を引っぺがします

   

3. 3 貝柱的な部分が切り取られると
   　ぽろりととれます

   

4. 4 蓋とくっついている部分を　包丁で切り取ります
   
   　滑りやすいし硬いので気を付けてください

   

5. 5 ここ・・硬い・・
   口の部分です
   　包丁で切り込みを入れます

   

6. 6 口はニュィーンと引っ張り出しとりはずしてしまい
   本体を塩でモミモミして
   流水で汚れを洗い落とします

   

7. 7 できるだけ薄切りにして　
   わさびと醤油を添えていただきます
   
   硬いので　包丁が滑って大怪我したりしないよう気を付けてください