皮目パリパリ！さばの塩焼き レシピ・作り方
材料（2人人分）
- 生さば 2切れ
- 塩 小さじ2
作り方
- 1 生さば1枚につき塩小さじ1ずつを両面すりこみます。これを2枚やってください。
-
2
冷蔵庫で10分ほど置くと水分がでてきます。キッチンペーパーで抑えるようにしっかりふきとり、
さばをフライパンに並べます。皮目を下にしてください。 - 3 中火で皮目五分、裏返して五分、火が通るまで焼いてください。焼くときにフタをしないでください。皮目がふにゃふにゃになってしまいます
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