HBで☆もっちりふかふか塩食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーにて材料をセットし、スタート
2. 2 一次発酵が終わったら、1度生地を取り出して
   一つに丸め直す。
   この時、羽根を取り出してください。
3. 3 15分経ったら、再度生地を取り出して、B5判サイズに伸ばしてください。
   手粉は強力粉（分量外）を使っています。
4. 4 向こうはじ5センチを残し、有塩バターをぬり、好みで更に塩をパラパラ。終わったら手前からクルクルと向こうはじまで丸めて、生地をしっかりと とじます。
5. 5 スケッパーや包丁などで、片方だけはくっつけたまま、縦に大体三等分してください。
   これを、ざっくり三つ編みします。
6. 6 三つ編みの両端を下にして、軽く丸めてケースの大きさに合わせて、ケースに戻します。
   上からトッピング用に、粗塩をパラパラ〜。
7. 7 2からの作業中もホームベーカリーのスイッチは入れたままにしてください。
   メロンパンコースなどのコース選択があれば、作業はその時にします。
8. 8 羽根を取ってるので、生地はそのままで発酵、焼き上がりです。
   焼き上がったら、すぐにケースから取り出して、網などの上で冷ましてください。
9. 9 完成〜♪