神楽南蛮の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 うまく育たなかったピーマンのような恰好ですが
   　この様子が神楽面に似ているから神楽南蛮って言うんですって？
   似てるかなー・・・

   

2. 2 半分に切って種を取ります　この種・・猛烈に辛いので　作業は手袋を着用したほうがいいかもしれません　
   種をちゃんと取り除けば辛くないです
   念のためよーく水洗いします

   

3. 3 ネギとショウガはみじん切りにしてひき肉と混ぜます

   

4. 4 種を取りよく洗った南蛮に小麦粉をはたきます
   　ビニール袋の中などでやったほうが余分な粉を使わずに済むし何かと便利です

   

5. 5 具を詰めます

   

6. 6 フライパンに油を敷き　具面を下にして弱めの中火でしっかり火を通します

   

7. 7 蓋をして蒸し焼きにすると焦げる前にしっかり火が通ります

   

8. 8 醤油を回しかけ全体に絡ませたら出来上がりです♪

   

9. 9 余談ですが＞
   せっかくだから少し辛味があったほうが良いわ～　という場合　
   最初に種を取りだすとき１－２粒残しておきます
   　１個だけ辛いのを作っておいて罰ゲームにしたりもします