ゴーヤのシラス炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは採れたてが美味しいですね♪手入れも楽だし　育ててみませんか？
   これでもかっていうほど毎日食べる羽目になりますが・・

   

2. 2 半分に切って　種と綿をスプーンなどでこそげとります

   

3. 3 ゴーヤは１ミリ程度の薄切りにします
   
   にんにくは薄切りでもみじん切りでもいいですが　なんとなく今日は細切りにしてみました

   

4. 4 フライパンにサラダ油をしき　にんにくとシラスを入れて弱火にかけ　油に香りをうつします

   

5. 5 にんにくが焦げないうちにゴーヤを加え強火にします

   

6. 6 ゴーヤは生でも食べられるのでじっくりいためる必要はありません　全体に油が回るくらい１分程度炒めたら　鍋肌醤油をかけ　火を止めてささっとあえて出来上がりですー