余った卵白でちょこっと菓子パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※使用するボウルや泡立て器は水滴がつかないようによく拭き取っておいてください。
   卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておくか、冷えてなければ冷凍庫で10分置いて冷やすと早く泡立ちます。
2. 2 バターはレンジで少し温め、人肌くらいになるまで冷まします。
   このときにオーブンは150度に予約しておきます。ボウルにバターと砂糖を入れてよくまぜます。そこへ小麦粉も加えて混ぜます。
3. 3 別ボウルに卵白を入れて泡立て器で白っぽくなるまでよくあわ立てます。角が立つまでしっかり泡立たなくても大丈夫です。
4. 4 バターと砂糖、小麦粉をまぜたボウルに少しずつメレンゲを加えて、ゴムベラで泡を潰さないようにさっくりと混ぜていきます。ここであまり時間はかけません。
5. 5 すぐにシリコンカップにいれ、170度のオーブンで40分やきます。
6. 6 こんな感じでできました。

   

7. 7 冷ましてカップから外すとこのような形になりました。このまま食べてもいいのですが、私は味見のために端っこを切って四角にして出しました。