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焼きたてはシュワやわ♪子供が気に入るチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料18cm型2人分

  • クリームチーズ

    400g

  • 三温糖

    200g

  • 4個

  • コーンスターチ

    20g

  • 薄力粉

    70g

  • レモン汁

    大さじ2

  • 低脂肪乳

    100ml

  • ★ハチミツ

    大さじ2

  • ★ラム酒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
焼きたてはシュワやわ♪子供が気に入るチーズケーキ

焼きたてはフォークを入れるとシュワッと音がするほど柔らかです♪
一晩置くと、生地がなじんで2度の美味しさを楽しめます♪

作り方

  • 1

    ボールに室温に戻したクリームチーズを入れてゴムベラで柔らかくなるまで混ぜる

  • 2

    三温糖の半量を加えてよく混ぜ、低脂肪乳を少しずつ加えてその都度混ぜる

  • 3

    卵黄を1個分ずつ加えてその都度混ぜる
    レモン汁・コーンスターチ・薄力粉を加えてさっくり混ぜる

  • 4

    別のボールに卵白を入れて残りの三温糖を加え、泡だて器で混ぜメレンゲを作る

  • 5

    ③に④の1/3を入れて手早く混ぜてなじませる
    1/3をまた加えさっくり混ぜ、残りの1/3を加えて泡を消さないように混ぜる

  • 6

    型に敷き紙を敷き⑤を流し入れ、少し高い所から数回落として空気を抜く

  • 7

    150℃のオーブンで50分焼く

  • 8

    熱い内に網の上に型に入れたまま乗せ、★を混ぜたものを表面に塗る
    蓋をするように天板を型の上に乗せて冷ます

きっかけ

急にチーズケーキが食べたくなったので作りました

レシピID: 1870009535

公開日:2015.06.04

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関連情報

料理名
チーズケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

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